La Drôme est un territoire riche en couleurs et en saveurs ; elle compte un grand nombre de variétés de fruits, légumes et fleurs (olives, lavande, plantes aromatiques…) mais aussi des spécialités comme le nougat, la pogne de Romans ou encore le Picodon.
Nous vous invitons à découvrir ses délices à travers fermes et propriétaires d’exploitations agricoles.
Spécialités sucrées...
La Pangée, meilleur biscuit de France 2004
Spécialité drômoise par excellence ; le gâteau de la Pangée honore une découverte géologique sensationnelle.
La Beaume Cornillane, serait le point central de la terre lorsque celle-ci ne formait q’un seul continent appelé la Pangée, il y a 240 millions d’années.
La forme entaillée du biscuit rend ainsi hommage à ce village ressemblant vu du dessus, à un gâteau entamé. Sa ganache et son nappage amande et miel en font un encas idéal à l’heure du goûter.
Une portion d’histoire à savourer accompagnée d’un sorbet framboise ou abricot.
La Pogne de Romans, joufflue et parfumée
Elle sent bon la fleur d'oranger, cette belle brioche. De toute évidence, elle est de la Drôme et c'est un vrai produit du terroir qu’on peut manger partout (elle voyage facilement), uniquement fabriquée dans sa région d'origine et nulle part ailleurs...
Une pogne, c'est une poignée de farine ou une poignée de main. Composée de farine, de sucre, de beurre fin, d'œufs, de levain, elle est traditionnellement parfumée à la fleur d'oranger. Certains boulangers lui ajoute même des pralines roses et d'autres n'hésitent pas à y glisser une pointe de rhum ou encore de citron.
Quelques adresses :
Boulangerie-Pâtisserie Nivon,
17 avenue de la Gare, à Valence (Drôme)
Tél. : 04 75 44 03 37
www.nivon.com
Boulangerie-Pâtisserie Ronjat
42, rue Pasteur, à Saint Donat (Drôme)
Tél. : 04 75 45 11 67
www.ronjat.com
Pour davantage d’informations sur ces produits locaux : Le Relais de La Pogne
La Clairette
Naturellement pétillant et sucré, le vin de Die est connu depuis l’Antiquité. Son héritière, la Clairette est classée AOC en 1942 et résulte de l’ensemble de deux cépages : la clairette blanche grappe aux raisin oblongs et le muscat blanc à petits grains ronds, dorés, très serrés. Ce vin fruité se sert à l’heure de l’apéro.
Le vignoble, l’un des plus haut de France, est bercé à la fois par le climat alpin et 300 jours d’ensoleillement méridional.
Union des jeunes viticulteurs récoltants à Vercheny
Tél : 04 75 21 70 88
Clairette de Die Jaillance
Tél :
04 75 22 30 15 www.jaillance.com
Gîtes de France Drôme - Plateau de Lautagne - 42 Av des Langories BP 169 - 26906 VALENCE Cedex 9 Drôme - Réservation : +33 4 75 83 09 23
Tél : +33 4 75 83 16 42 - Fax: +33 4 75 82 90 57 - www.gites-france-drome.com - contact@gites-de-france-drome.com
