Séjours autour du vin Hermitage labéllisé AOC
Au nord-est de Tain-l'Hermitage, sur la rive gauche du Rhône, le
vignoble de l'Hermitage s'accroche à un magnifique coteau escarpé où
s'inscrivent les noms de négociants réputés, tels Jaboulet ou
Chapoutier. Déjà célèbre à l'époque romaine, il doit plus encore sa
renommée à un chevalier légendaire qui, de retour de croisades, se
serait retiré près de la chapelle de l'Hermitage et y aurait planté des
ceps. La syrah donne naissance à de fabuleux vins rouges de garde. Les vins blancs sont également capables d'évoluer durant plusieurs années. L'AOC fournit aussi des volumes confidentiels de vin de paille.
Les hermitage rouges surprennent par leur puissance tannique alliée à beaucoup de finesse dans la matière.
La plupart des vins blancs sont peu marqués par l'acidité. En revanche, ils sont très gras, amples. Ce profil leur confère un style particulier qui les distingue dans le paysage des vins blancs français.
La plupart des vins blancs sont peu marqués par l'acidité. En revanche, ils sont très gras, amples. Ce profil leur confère un style particulier qui les distingue dans le paysage des vins blancs français.